隧道式巴氏殺菌機采用巴氏滅菌法，同樣適用于各類包裝產品，如：乳制品、果凍制品、肉制品、蔬菜或罐裝食品等進行滅菌消毒，本機適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，也適用于瓶裝食品的滅菌、飲料滅菌及蔬菜的漂燙等。
 

　　隧道式巴氏殺菌機的使用方法如下：
 

　　1.接通電源，該設備為三相四線，其中一根雙色線為零線(請技術人員進行連接線作業，以防對設備造成損害)
 

　　2.打開電源開關，設定溫度設定溫度過程為按SET，按右鍵調適需要調整的位數，按上下鍵設定具體的數值，設定好后在按一次SET鍵確認。
 

　　3.打開殺菌開關，設備開始升溫，溫度升到設定值后自動停止，在工作過程中溫度下降升溫自動工作。
 

　　4.溫度升到設定值后，打開網帶開始運行，進行殺菌。
 

　　5.網帶運行速度用電器箱內部的變頻器進行調整，旋鈕順時針旋轉為提高速度，反之速度降低。